Паста с лососем и красной икрой
Паста с лососем и красной икрой
В состав которой входит филе лосося, пармезан, кабачки, сливки, икра «масаго». Подается с красной икрой, тертым пармезанам и свежим базиликом.890 ₽430 г
Паста карбонара
Паста «Карбонара» в сливочном соусе с беконом, луком, сыром пармезан. Подается с желтком перепелиного яйца.
550 ₽320 г
Цыпленок с соусом дзадзыки и гранатом
Ароматный цыпленок с золотистой корочкой, маринованный в томатном соусе, подаем на подушке из соуса дзадзыки под кунжутом, зернами граната с ароматной кинзой.
850 ₽545 г
Куриная печень с картофельным кремом
Куриная печень с картофельным кремом.
Нежнейшая печень цыпленка жареная с луком и каперсами в вином соусе. Подается с картофельным кремом.550 ₽300 г
Оджахури в кеце со свининой
Горячее блюдо из обжаренной свиной шейки с луком, картофелем и специями. Подаем на кеци с зеленью кинзы, томатами черри, гранатовыми зернами, пикантным перчиком чили и чесночным соусом.
750 ₽331 г
Подкопченная скумбрия в цитрусах
Подкопчёная тушка скумбрии, подаем с отварным картофелем с фермерской сметаной, сливочным маслом, и ароматным укропом. Дополняем блюдо поджаренным лимоном и лимонной цедрой.
790 ₽470 г
Треска в кокосовом соусе
Филе трески, брокколи и томаты черри тушеные в кокосовом соусе, при подаче оформляются луком «фри».
790 ₽320 г
Оджахури в кеце с цыпленком
Горячее блюдо из обжаренного филе куриного бедра с луком, картофелем и специями. Подаем на кеци с зеленью кинзы, томатами черри, гранатовыми зернами, пикантным перчиком чили и чесночным соусом.
650 ₽331 г
Куриные котлетки с пряным маслом
куриное бедро б/к соль
550 ₽310 г
Стейк из семги с рисовым кейком
Нежный стейк из сёмги запекаем в ароматном соусе унаги, подаем в сопровождении мидий в золотистом соусе карри со специями, сельдереем, и дополняем гарниром рисовый кейк. При подаче посыпаем кунжутом.
1 450 ₽440 г
Филе индейки с зелеными овощами
Нежное филе индейки, запеченное в соусе унаги
820 ₽290 г
Филе говядины с жареным картофелем
Медальоны из говяжьей вырезки, готовим в хоспере. Подаем с жаренным бейби картофелем с грибами и шпинатом, дополняем соусом демигласс и воздушным грибным муссом.
1 590 ₽485 г
Smartomato