Антипасти

Классическая закуска из пармской ветчины, пармской шейки коппа, бастурмы, маслин каломон и оливок, сыров пармезан, дор-блю и чечил. Подаем с вяленными томатами, острым маринованным перчиком, кусочками свежеиспеченного матнакаша с соусом песто, завершаем закуску свежим тимьяном.