Карпачо из томатов со страчателлой
Итальянская закуска, сочетающая спелые томаты 2-х видов, сыр страчателла и ароматный базилик, дополняем каперсами и жемчужным луком, и заправляем бальзамическим уксусом и соусом песто.
850 ₽310 г
Тар-тар из говядины с картофелем фри
Закуску из нежной премиальной говядины, подчеркиваем чуть пикантный соусом и пармезаном. Подаем на поджаренных тостах, в сопровождении картофеля фри с трюфельным маслом и паприкой.
870 ₽270 г
Вителло тонато
Классическая итальянская холодная закуска, в которой тонко нарезанные слайсы маринованной говядины заправляем соусом на основе майонеза, тунца, каперсов и анчоусов. Дополняем перчиками "бикиньо", каперсами и душистым базиликом.
850 ₽170 г
Тар-тар из лосося в нори
Холодная закуска из мелконарезанного лосося подаем в сопровождении риса "шинаки", орехового соуса, чуки в хрустящем нори с соевым соусом.
750 ₽220 г
Рулетики из баклажанов с орехами и соусом мацони
Начинку из грецкого ореха с чесноком творожным сыром, заворачиваем в слайсы обжаренного баклажана. Выкладываем на соус мацони, который подчеркивает блюдо. Украшаем зернами граната, пряной кинзой и крошкой грецкого ореха.
550 ₽345 г
Пряная сельдь с картофелем
Пряную сельдь выкладываем на дольки обжаренного бейби-картофеля. Дополняем закуску зернистой горчицей, крем-сыром, и маринованным красным луком.
680 ₽260 г
Smartomato