НовинкаТар-тар из говядины с запеченным костным мозгом
Тар-тар из говядины покоряет выразительной композицией и смелым сочетанием текстур, щедро посыпанная тёртым сыром и украшенная тонкими ломтиками маринованного лука. В основании — костный мозг с аппетитной карамелизованной корочкой, добавляющие глубину вкуса.Подаем с золотистыми ломтиками поджаренного хлеба: их хрустящая корочка и воздушная мякоть станут идеальным дополнением к тартару.
990 ₽430 г
НовинкаМини-брускетты
Мини‑брускетты на поджаренных ломтиках хлеба покоряют разнообразием вкусовых акцентов. Одна — со шпротами, дополненной кремовой намазкой и россыпью свежей зелени; другая — с ломтиком огурца, щедрой порцией красной икры и нежным сливочным слоем; третья — с яйцом и сельдью, украшенным веточками укропа.
690 ₽220 г
Карпачо из томатов со страчателлой 310 гр.
Итальянская закуска, сочетающая спелые томаты 2-х видов, сыр страчателла и ароматный базилик, дополняем каперсами и жемчужным луком, и заправляем бальзамическим уксусом и соусом песто.
850 ₽310 г
Тар-тар из говядины с картофелем фри 270 гр.
Закуску из нежной премиальной говядины, подчеркиваем чуть пикантный соусом и пармезаном. Подаем на поджаренных тостах, в сопровождении картофеля фри с трюфельным маслом и паприкой.
870 ₽270 г
Вителло тонато 200гр.
Классическая итальянская холодная закуска, в которой тонко нарезанные слайсы маринованной говядины заправляем соусом на основе майонеза, тунца, каперсов и анчоусов. Дополняем перчиками "бикиньо", каперсами и душистым базиликом.
850 ₽170 г
Тар-тар из лосося в нори 220 гр.
Холодная закуска из мелконарезанного лосося подаем в сопровождении риса "шинаки", орехового соуса, чуки в хрустящем нори с соевым соусом.
750 ₽220 г
Рулетики из баклажанов с орехами и сыром на соусе мацони 345гр.
Начинку из грецкого ореха с чесноком творожным сыром, заворачиваем в слайсы обжаренного баклажана. Выкладываем на соус мацони, который подчеркивает блюдо. Украшаем зернами граната, пряной кинзой и крошкой грецкого ореха.
550 ₽345 г
Пряная сельдь с картофелем 260гр.
Пряную сельдь выкладываем на дольки обжаренного бейби-картофеля. Дополняем закуску зернистой горчицей, крем-сыром, и маринованным красным луком.
680 ₽260 г
Smartomato